Ron Laughton plantte zijn eerste wijngaarden in 1975 in het noorden van Heathcote. De plek werd bewust gekozen omwille van zijn mineraalrijke bodem van oude vulkanen. Deze unieke terroir in combinatie met de klimatologische omstandigheden bieden een natuurlijk immuunsysteem waardoor de wijngaarden niet bemest of geïrrigeerd worden. Uiteraard verkrijg je daardoor het puurste en meest geconcentreerde fruit. Maar het is vooral de mooie balans tussen kracht en elegantie die de Shirazwijnen (of eigenlijk meer Syrah) van Jasper Hill uniek maken en verheven tot de allergrootste van Australië. Sinds enkele jaren wordt Ron bijgestaan door zijn twee dochters Emily en Georgia, die met even grote passie deze
cultwijnen koesteren. Zéér confidentieel en zéér geliefd in Australië en ver erbuiten. De cuvée ‘Georgia’s Paddock’ wist zich een plaatsje te bemachtigen in de wereldbefaamde 2018 Wine Spectator top 100 op nummer 20!