Het familiedomein Laibach focust reeds meer dan 15 jaar op grote kwaliteit. Een exclusieve en unieke topwijn in wit kon dus ook niet uitblijven. En deze 2019, waarvan slechts 18400 flessen gemaakt werden, maakt onmiddellijk grote sier. Uitsluitend op basis van Zuid Afrika’s trots, Chenin Blanc, en enkel van zéér oude wijnstokken met een vinificatie ‘sur lie’. De delicate neus geurt heerlijk naar steenfruit en een vleugje ananas. In de mond mooie mineraliteit, heerlijk crémeux door de rijping ‘sur lie’ gevolgd door een frisse en lange afdronk. Prachtige wijn, nu reeds bijzonder verleidelijk, die nog beter gaat zijn met een jaar of 2 flesrijping. Chenin Blanc in topvorm zoals je er slechts in beperkte mate proeft.
| Volume | 750 ml |
|---|---|
| Alcohol | 13,5 % |
| Domaine | Laibach Vineyards |
| Région | Stellenbosch |
| Pays | Suid-Afrika |
| Netto wijn | non |
| Netto netto wijn | non |
| Vegan | non |
| Bio | oui |
| Type | vins blancs |
| Année | 2019 |
| Sluiting | kurk |
| Blend | 100% chenin blanc |
| Per Box | 6 |
Laibach Vineyards
De geschiedenis van Laibach gaat terug tot het jaar 1818. Oorspronkelijk heette het "Goed Succes" en was het eigendom van de Nederlander Daniel Johannes van Ryneveld uit Amsterdam. Deze uitgestrekte boerderij strekte zich uit over het grootste deel van de vallei omringd door de Simonsberg, Kanonkop en Klapmutsberg. Later werd het opgedeeld in drie boerderijen: Warwick, De Goede Suces en de rest van de boerderij Good Success. Die laatste werd in 1994 Laibach toen ondernemer Friedrich Laibach zijn droom van het bezitten van een wijngaard realiseerde. Vandaag zijn de dieprode gronden opnieuw beplant met virusvrije nieuwe klonen en is er een nieuwe wijnmakerij gebouwd. De pittoreske wijngaarden van Laibach worden geflankeerd door de beroemde wijngaarden van Kanonkop, Warwick, Marklew en Lievland. Uiteindelijk is de wijnkwaliteit steeds verbonden met het land waar de druiven worden verbouwd. De selectie van locaties is essentieel bij het maken van goede wijnen, want smaak begint in de wijngaarden. De Simonsberg-terroir met zijn arme dieprode bodems (Glovelly, Glenrosa) en verkoelende zeewinden uit de nabijgelegen False Bay is ideaal voor wijnen met body en complexiteit. Reeds méér dan 20 jaar maakt Laibach deel uit van de portefeuille van ad Bibendum. En in die periode hebben de wijnen nooit ontgoocheld en worden ze jaar na jaar beter en verfijnder.Rédigez votre propre commentaire