Genoemd naar zijn overgrootvader Nikolaus Schmitt, met als roepnaam ‘Claes’, is Niko Schmitt de 7de generatie wijnmaker! Het domein is gelegen in Trittenheim, omhelsd door de Mosel met 5 ha wijngaarden die verdeeld zijn over 25 aparte percelen. De instapwijnen worden gemaakt van de wijngaarden in het Mosel-dal en de single vineyards top-cuvées komen van de Steilstlage wijngaarden, die optrekken langs de Mosel. Niko Schmitt heeft een geweldige passie voor wijnmaken. Hij houdt van de afwisseling in zijn werk, en is naast wijnmaker, ook de keldermeester, wijngaardmanager, verantwoordelijk voor de verkoop en nog veel meer! Hij produceert wijnen in goede harmonie, met verfijnde zuren, een mooie balans en typische voor de regio!