Sappig en rijp fruit met vooral ananas, peer en appel. Een magnifiek evenwicht tussen de levendige aciditeit, de sappige textuur en de plezierige fruitsmaken. Voor de liefhebbers van frisse, fruitige wijnen die iets nieuws willen proberen. Heel breed inzetbaar bij tal van (vooral) koude visgerechten en salades of gewoon lekker zo.
Shaya
De wijngaarden van Shaya bevinden zich in het zuiden van de appellatie Rueda. De arme zandgronden dwingen de wortels van de oude wijnstokken meters diep op zoek te gaan naar water. Hierdoor wordt de
mineraliteit extra aangedikt. De wijn wordt deels op nieuwe Frans eiken vaten geëleveerd, en verblijft gedurende verscheidene maanden in aanraking met de most, alvorens de botteling. In tegenstelling tot vele andere Verdejo’s uit Rueda (waar het accent ligt op licht, fruitig en direct) biedt Shaya een geconcentreerde en complexe wijn met heerlijk fruit.
Rédigez votre propre commentaire