Domaine Força Réal 'Les Hauts de Força Réal' Schistes

Dit is de absolute topcuvée van het huis en op basis van Syrah, Grenache en Mourvèdre met een opbrengst van slechts 20 à 25 hl/ha. Het sap is super geconcentreerd en rijpt gedurende 15 à 24 maanden in eiken vaten. Er traant eerst in ons glas een vinnig robijnrode wijn, al snel evoluerend naar een floraal parfum, waarin violette, lavendel, jeneverbes en pure rode bessen en pruimpjes verweven zijn. Ook dezelfde puurheid qua componenten schuilt er in de smaak die drijft op een sappige aciditeit en massa's kleine rode en zwarte vruchten met pas in de finale wat zoethout en peper.