Gigondas - Domaine Raspail-Ay

De zéér oude wijngaarden waarvan een groot deel méér dan 100 jaar oud zijn gelegen op de allerbeste terroirs met voor de regio zuidelijke Rhône de typische ‘galets roulés’ of dikke ronde keien waarmee de grond bezaaid is. Deze unieke bodem zorgt voor een bijna constante temperatuur is de wijngaarden. Net zoals bij de buur Châteauneuf-du-Pape. Deze wijn is op basis van 70% Grenache, 25% Syrah en 5% Mourvedre en gerijpt in eiken vaten. Donkergekleurde wijn met aroma's van zwarte bramen, zwarte kersen en wat specerijen zoals laurier, kruidnagel en rozemarijn. Vlezig in de mond met opnieuw veel rijp zwart fruit en een vleugje van het kruidenrek. Zwartpeperige, vurige en tanninerijke finale. Powerbeest om te drinken bij rood vlees, pasta, grillades en kazen. Kan reeds gedronken worden en bewaart nog een vijftal jaren.