Het wijndomein van de familie Pelassa is gevestigd in Montà d’Alba, een klein dorpje nabij de stad Alba en werd in 1960 opgericht door Mario Pelassa, die meer dan vijftig jaar wijn geproduceerd heeft van zijn wijngaarden, met de hulp van zijn lieve vrouw Maria Teresa Viglione. Actueel zijn het de zonen Davide en Daniele die het wijngoed leiden. Ze bezitten wijngaarden in de appellatie Roero maar ook in Verduno, gelegen in de befaamde appellatie Barolo. Dankzij hun toewijding en liefde voor de wijn zijn hun wijnen alom gekend en gerespecteerd voor hun hoogstaande kwaliteit. De taken zijn goed en eerlijk verdeeld tussen de beide broers. Davide kan je altijd terugvinden tussen de wijnstokken of op zijn tractor. Al zijn liefde en toewijding gaan uit naar de wijngaarden. Daniele is gepassioneerd door het wijnmaken en heeft de volledige verantwoordelijkheid over de vinificatie. Eind 2022 hebben ze ook een schitterend gebouw met perfect uitgeruste kelders gekocht in het hartje van Barollo. Dit komt de kwaliteit van deze uitzonderlijke wijnen enkel ten goede. Deze Barollo ‘San Lorenzo di Verduno’ is de absolute topcuvée en een elegante rode wijn op basis van 100% Nebbiolo, de typische druif uit de gekende streek Barollo. De opbrengst wordt bewust zeer laag gehouden om absolute kwaliteit en concentratie te garanderen en de wijn rijpt volledig in eiken vaten. Vlezige rode wijn met een prachtige baksteenrode kleur en boeket van rijpe, blauwe pruimen, braambessen en een vleugje cederhout. In de mond een bijzonder aangename wijn met rijke smaken van rijp zwart fruit, cacao en lange afdronk met mooi versmolten tannines. Drink deze wijn bij verfijnde vleesgerechten, pasta, tapas, vederwild en kazen.
Rédigez votre propre commentaire