Het familiale wijndomein van de familie Pelassa is opgericht in 1960 door Mario Pelassa en zijn echtgenote Maria Teresa in Montà d’Alba in Italië. Vandaag zijn het de 2 zonen Davide en Daniele die het wijngoed leiden. De wijngaarden van meer dan 50 jaar oud zijn gelegen op de zuidelijke hellingen in de Roero omgeving, Verduno en Barolo. Deze witte wijn op basis van 100% Arneis druif afkomstig van de oude wijnstokken aangeplant in San Vito di Montà Alba. De oogst gebeurt volledig manueel en de wijn rijpt niet in eiken vaten om de frisheid en typische karakteristieken van de Arneis druif te behouden. Heldere licht strogele kleur en in de neus aroma’s van camomile, acaciabloemetjes en rijp wit fruit. In de mond een gulle, sappige witte wijn met intense smaken van rijpe ananas, witte perzik en nectarine. Lange gulle afdronk. Deze wijn wordt de ‘witte Barolo’ genoemd. Te drinken bij koude en warme visgerechten, risotto en gevogelte.
Rédigez votre propre commentaire