Deze cuvée ‘Avec Mention’ is de topcuvée van het huis en op basis van Chardonnay afkomstig van de oudste wijnstokken en gedurende 12 maanden volledig gerijpt in nieuwe eiken vaten. Zalig citroengeel, zo helder als dauw. Licht exotisch geparfumeerd met vanille, gekonfijte ananas, mango en amandelpasta. Ook qua smaak sexy en suave, met opnieuw exotisch fruit (ananas, mango, abrikoos), toasty en romig, met impressies van zoete toffee en noisette, maar toch voorzien van een elegante frisheid.
| Volume | 1.5 l |
|---|---|
| Alcohol | 14,0 % |
| Domein | Domaine de Valensac |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Land | France |
| Netto wijn | nee |
| Netto netto wijn | nee |
| Vegan | nee |
| Bio | nee |
| Type | witte wijnen |
| Jaar | 2022 |
| Sluiting | kurk |
| Blend | 100% chardonnay |
| Subdomain | pays d'oc |
Domaine de Valensac
Domaine de Valensac is een klein familiaal wijngoed gelegen in Florensac, niet ver van Béziers. Het is sinds enkele jaren eigendom van de half Belgische/Vlaamse familie: Mention – Deleens.
Het wijngoed wordt al meer dan 20 jaar geleid door een bijzonder sympathieke dame, Edwige Thuillé. Zij runt het domein en maakt ook de wijnen.
Ze experimenteert graag eens met druiven en haar cuvées zijn ook niet elk jaar op basis van dezelfde druivenstoksoorten.
Schrijf uw eigen review