Moulin de Gassac Pinot Noir - Mas de Daumas Gassac

Deze wijn is op basis van 100% Pinot noir druif. Uniek dat deze druif hier in het zuiden van Frankrijk aangeplant is. De topcuvée van het wijngoed, namelijk Mas de Daumas Gassac bestaat uit een variatie van verschillende druiven waaronder ook de Pinot noir. De druifjes van de jonge wijnstokken worden gebruikt voor deze Pinot Noir; De wijn rijpt ook niet in eiken vaten om de frisheid te behouden. De kleur oogt jeugdig robijnrood en traant als bezeten. En dan dat verrukkelijk boeket, sensueel, met impressies van rijpe kersen, chocoladetruffels, zoete vanille allemaal rijp maar toch elegant. Elegantie is ook de sleutel in de smaak: vlezig, zacht rijp en rond met lange afdronk.